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Nutrición y Dietética	Fundamentos de Biología y Genética Humana	1	Plattner, Helmut, Hentschel, Joachim. Biología celular. Panamericana; 2014
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Nutrición y Dietética	Planificación Alimentaria y Técnicas Dietéticas	3	Treuillé, E. (2007). Guía completa de las técnicas culinarias. Blume.
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Nutrición y Dietética	Responsabilidad Social Universitaria	4	Ander-Egg, E. y Aguilar, M.J. (2005). Cómo elaborar un proyecto. Guía para diseñar proyectos sociales y culturales. Lumen/Humanitas.
Nutrición y Dietética	Responsabilidad Social Universitaria	4	Touraine, A. (2009). La mirada social: un marco de pensamiento distinto para el siglo XXI. Paidós.
Nutrición y Dietética	Responsabilidad Social Universitaria	4	Cortina, A. (2013). Para qué sirve realmente la ética?. Paidós
Nutrición y Dietética	Responsabilidad Social Universitaria	4	Bauman, Z. (2017). Retrotopía. Paidós.
Nutrición y Dietética	Responsabilidad Social Universitaria	4	Giddens, Anthony. (2000). Un mundo desbocado. Los efectos de la globalización en nuestras vidas. Taurus.
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Nutrición y Dietética	Aseguramiento de la Calidad en Producción Alimentaria	5	Norma Internacional ISO 14001 (2015). Sistema de gestión ambiental. Ginebra, Suiza.
Nutrición y Dietética	Aseguramiento de la Calidad en Producción Alimentaria	5	Norma Internacional ISO 9001 (2015). Requisitos para un sistema de gestión de la calidad. Ginebra, Suiza.
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Nutrición y Dietética	Dietética Infanto Juvenil	5	Ruz, M. y Pérez, F. (2016). Nutricional y salud. Mediterraneo.
Nutrición y Dietética	Dietética Infanto Juvenil	5	Meneghello, R., Fanta, E., Paris, E. y Puga, T. (1997). Pediatría Meneghello. Panamericana.
Nutrición y Dietética	Evaluación Nutricional del Adulto y Adulto Mayor	5	Girolami, D. I. (2003). Fundamentos de valoracio?n nutricional y composicio?n corporal. El Ateneo.
Nutrición y Dietética	Práctica Integrada II Nutrición y Dietética	5	Girolami, D. I. (2003). Fundamentos de valoracio?n nutricional y composicio?n corporal. El Ateneo.
Nutrición y Dietética	Práctica Integrada II Nutrición y Dietética	5	Treuillé, E. (2007). Guía completa de las técnicas culinarias. Blume.
Nutrición y Dietética	Práctica Integrada II Nutrición y Dietética	5	Vivien Gattás, Z. (2011). Guía de la composición nutricional de alimentos naturales, de la industria y preparaciones chilenas habituales. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos.
Nutrición y Dietética	Práctica Integrada II Nutrición y Dietética	5	Vaclavick, V. (2002). Fundamentos de ciencia de los alimentos. Acribia.
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